Pfannkuchen mit Apfel aus dem Ofen
Servings: 2 Personen
Kochutensilien
- Backblech
- Rührschüssel
- Handmixer
- Küchenmesser
- Sparschäler
- Backpapier
Zutaten
- 2 Eier
- 400 ml Milch
- 160 g Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 3 EL Zucker
- 3 EL Pflanzenöl (z.B. Raps-oder Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
- 2-3 Stück Äpfel (Braeburn oder ähnliche Sorte)
- Zimt & Zucker
Anleitungen
- Eier, Milch, Zucker, Öl, Salz in eine Rührschüssel geben. Mehl zu den übrigen Zutaten geben und alle Zutaten mit dem Mixer verrühren. 2-3 Minuten die Mischung mit dem Mixer weiter aufschlagen.
- Äpfel schälen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Sollte ein Blatt zu klein sein, ruhig zwei Blatt Backpapier übereinander legen, damit das Blech wirklich gut abgedeckt ist.
- Pfannkuchenteig auf das Backblech gießen und mit den Apfelspalten belegen.
- Backblech auf der mittleren Schiene im Backofen für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
- Nach dem Backen den Pfannkuchen ganz nach eigenem Geschmack mit Zimt und Zucker oder auch mit Ahornsirup garnieren.Wir essen sehr gerne einen frischen Obstsalat zu dem Ofenpfannkuchen.
